KUU i Aalborg og Himmerland havde første optag af elever i august 2015. Følgende erhvervstemaer startede op:

  • Byg og bolig (Aalborg)
  • Mad og sundhed (Aalborg)

Siden er nogle erhvervstemaer blevet videreudviklet og nye er kommet til. Læs mere om de igangværende uddannelser i menuens underpunkter.